Il nostro listino

Birrificio Argo, German Pils, 4,9 Alc Vol. Baden Baden ha un aroma erbaceo, resinoso, mielato e floreale di camomilla.In bocca invece è decisa, con una leggera nota citrica che la rende molto fresca e piacevole.

Tipologia Rauchbier, Alc. 5,2% vol., con il suo colore ambrato Lady Rauch è la nostra interpretazione delle birre affumicate di Bamberga. La nota affumicata la rende suadente e fascinosa, con un gusto maltato ma dalla chiusura secca e bilanciata.

Birra chiara, di frumento, fresca e beverina dal carattere e profumo luppolato. 5%ABV

Sugo alla norma, basilico e ricotta salata di pecora.

Porchetta di Ariccia IGP, pesto di cicoria e pomodori secchi.

Prosciutto di Parma 30 Mesi, stracciatella e olio alla 'nduja.

Pecorino Sardo fuso, pancetta e polvere di olive nere.

Stracciatella, pomodorini saltati, basilico e polvere di olive nere.

Stracciatella, alici del mar Cantabrico, limone e basilico.

Baccalà mantecato al timo, pomodorini confit e olive nere.

Polpette al sugo con pecorino romano.

Porco Base (x 2 pax)

Prosciutto Crudo di Parma 30 Mesi, Salame di Felino IGP, Coppa di Parma, Pancetta di Parma, Parmigiano Reggiano 24 Mesi, Pecorino Sardo, Caciotta al Peperoncino, Burratina di Andria, Pecorino di Moliterno, pane e verdure di accompagnamento. *Tracce di arachidi

Porco di Mezzo (x 3/4 Pax)

Prosciutto Crudo di Parma 30 Mesi, Salame di Felino IGP, Coppa di Parma, Pancetta di Parma, Parmigiano Reggiano 24 Mesi, Pecorino Sardo, Caciotta al Peperoncino, Burratina di Andria, Pecorino di Moliterno, pane e verdure di accompagnamento. *Tracce di arachidi

Porco Imperiale (x 6/7 Pax)

Prosciutto Crudo di Parma 30 Mesi, Salame di Felino IGP, Coppa di Parma, Pancetta di Parma, Parmigiano Reggiano 24 Mesi, Pecorino Sardo, Caciotta al Peperoncino, Burratina di Andria, Pecorino di Moliterno, pane e verdure di accompagnamento. *Tracce di arachidi

Porco Personale (x1 Pax)

Prosciutto Crudo di Parma 30 Mesi, Salame di Felino IGP, Coppa di Parma, Pancetta di Parma, Parmigiano Reggiano 24 Mesi, Pecorino Sardo, Caciotta al Peperoncino, Burratina di Andria, Pecorino di Moliterno, pane e verdure di accompagnamento. *Tracce di arachidi

Panna e nutella.

Gin Onde, succo di lime e sciroppo di zucchero.

Gin Campi, Campari, Jefferson e Vermouth Rosso.

Sotol, sciroppo di zucchero, succo di lime, pizzico di sale, gocce di tabasco.